佛跳墙  每日一例

高级食材的炖品

佛跳墙是福建传统菜品里的极为高级的菜品,采用很多名贵的上等食材,比如干贝等,炖上几天而成的美味滋补汤品。

菜名的由来也是因为味道太香太美以致与连修行的,不进荤腥的僧者也忍不住从寺庙的墙内翻墙而出…故得名「佛跳墙」