推荐珍藏出库绍兴酒

我觉得最配自己所做的菜非绍兴酒莫属,厨师长亲自在绍兴酒原产地找到了让自家的店引以为豪的绍兴酒。
在光燕,厨师长内田先生严格选用了8年和12年的绍兴酒。

紹興酒|光燕

厨师长内田先生的、亲自己、严选出库的绍兴酒

8年绍兴酒

紹興酒|光燕

蔵出し紹興酒

具有满口香的醇厚感,味道很顺,很好喝的绍兴酒,对于不太能喝的人来说,也很容易上口。

12年绍兴酒

紹興酒|光燕

珍藏出库绍兴酒

浓郁的香味带来优雅深远的韵味。
回甘无穷,实为奢侈的酒中尚品。

终于觅得酒中上品的绍兴酒

光燕采购绍兴酒也有不少小插曲。

紹興酒|光燕

香味十足的绍兴酒,您也可以用红酒杯享用!

路远迢迢,厨师长们都亲自前往酿酒厂。

酿酒厂方也是非常欢迎厨师长到来,还以中国式礼仪热情地招待了一番。
正喝到兴致高潮的时候,酿酒厂的老板对厨师长说

 

“我很期待到上海的时候,尝到你们店里咱们的绍兴酒还有你所做的好吃的寿司哦。” 

 

不知怎的,酒厂老板错认为光燕是做高级寿司的日本料理店。

 

“店里没有寿司也没有生鱼片哦,我所做的是中国菜哦!” 

当厨师长如此回应的瞬间,当场的气氛也为之一变。

 

 “回去”

 

酿酒厂的老板只有一句话,就是那句话。

 

“尝尝他的中国菜再做判断好吗?”

和厨师长同行的翻译猛然间不吃了,这么说道。

 厨师长走进了厨房。

但是,哪儿都没有食材。

只有一个滚落在地的茄子。

尽管如此,刚说完“这样就够了。”就慢慢捡起茄子开始做菜。

 那一瞬间,仅有的一根茄子所做的鱼香茄子出现在酿酒厂的桌上。 

 

刚才为止大有所变的宴会,在沉闷的空气中,品尝开始了。

酿酒厂的人默默地吃着这道鱼香茄子。

一眨眼就全部吃完了,酿酒厂的老板开口说话了。

 

“服了你了,很认可你的实力哦!让你做着各种尝试,真不好意思。”

 

紧张的气氛一下子得到缓和,大家都恢复了之前的笑颜。

 “我们厂酿的酒接下来就有劳您放在您店里经销。”

但是,有一个约定。我的酒和你的菜品一样是精心制作的东西。自己熟知的人以外不想卖。请不要进行转卖。

 

详细考察后得知,这是当地非常有名的酿酒厂。因此,制造假酒和以转卖盈利为目的的人很多。

年轻的日本人在中国开中国菜馆,酿酒厂的人不相信也是理所当然的。

 

如此诞生的光燕的绍兴酒。诸位来店之时,一定得要品尝一番啊。